아 그렇군요, 새로운 소식이군요! 최근 조류 독감이 계속해서 달걀 가격을 높이고 있다니 정말 안타까운 일이네요. 이로 인해 로스앤젤레스의 브런치 가격이 곧 더 오를 것이라니 저도 이 소식을 처음 듣습니다. 이런 상황에서 소비자들이 부담을 느끼게 될 것이 걱정되네요. 하지만 이런 어려운 시기에도 우리 모두가 서로를 이해하고 도와가며 함께 극복해나갈 수 있을 거라 믿습니다. 이런 상황이 하루빨리 해결되어 모두가 행복한 브런치를 즐길 수 있기를 바랍니다.
새로운 도전: 조류 독감으로 인한 계란 부족
계란 가격 급등, 레스토랑 운영에 큰 영향
H5N1 조류 독감 바이러스가 전 세계적으로 확산되면서 계란 공급이 줄어들고 있습니다. 이로 인해 남부 캘리포니아의 브런치 메뉴를 제공하는 일부 레스토랑들이 어려움을 겪고 있습니다. 지난 1개월 동안 캘리포니아의 계란 가격은 70% 상승하여 1더즌에 $8.97에 달하고 있습니다.
레스토랑 주인들의 고민
“아침 버리토 가격을 $16 또는 $17로 올리고 싶지 않습니다. 그렇게 하는 것이 좋은 방법이 아니라고 생각합니다.” 한 레스토랑 주인은 이렇게 말했습니다. 계란 가격 상승으로 인해 레스토랑들은 메뉴 가격을 올릴지 고민하고 있습니다.
계란 의존도가 높은 레스토랑들의 어려움
계란 가격 상승으로 인한 타격
산 루이스 오비스포의 Bon Temps Creole Café의 주인 Philip Lang은 크리스마스 직전 메뉴의 계란 관련 항목 가격을 인상했습니다. 예를 들어 $15였던 메뉴 항목의 가격이 $17로 올랐습니다. 조류 독감 발생 전에는 15더즌 계란 한 박스 가격이 $20였지만, 지금은 약 $110까지 두 배 이상 올랐습니다.
계란 의존도가 높은 메뉴
어바인의 Burnt Crumbs 레스토랑에서는 인기 메뉴인 일본식 수플레 팬케이크부터 아침 볶음밥까지 모든 요리에 계란이 들어갑니다. 주방에서 일주일에 180~225더즌의 계란을 사용하는데, 3개월 전에 비해 가격이 두 배 이상 올랐습니다.
계란 부족 사태의 장기화 우려
가격 인상 고민
Burnt Crumbs의 셰프 겸 주인 Paul Cao는 당장 가격 인상을 계획하고 있지 않지만, 만약 상황이 개선되지 않으면 내년 1분기까지는 가격을 올려야 할 것 같다고 말했습니다. 그는 고객 이탈을 걱정하지만, 계란 가격 상승 폭을 더 이상 감당할 수 없다고 합니다.
장기적인 해결책 필요
République의 월터 만즈케 셰프는 조류 독감 사태로 인한 계란 가격 상승에도 불구하고 당장은 가격 인상을 계획하고 있지 않다고 말했습니다. 하지만 이러한 상황이 장기화될 경우 어쩔 수 없이 가격 인상을 고려해야 할 것 같습니다.
개인적 소감
이번 조류 독감 사태로 인한 계란 부족 문제는 레스토랑 업계에 큰 어려움을 주고 있습니다. 특히 계란 의존도가 높은 브런치 메뉴를 제공하는 레스토랑들이 큰 타격을 받고 있습니다. 가격 인상으로 고객 이탈을 우려하지만, 결국 비용 증가를 감당하기 위해서는 어쩔 수 없이 가격을 올릴 수밖에 없는 상황입니다. 이러한 문제가 장기화될 경우 레스토랑 업계 전반에 큰 영향을 미칠 것으로 보입니다. 정부와 관련 기관들의 적극적인 개입과 해결책 마련이 필요할 것 같습니다.
번역하며 직접 추출한 영단어
want의 용법
원하다, 필요로 하다
– I want to learn English. – 나는 영어를 배우고 싶다.
– She wants to be a teacher. – 그녀는 선생님이 되고 싶어 한다.
‘want’는 어떤 것을 갈망하거나 필요로 하는 것을 나타냅니다. 목적어로 동사원형을 취하며, 주어의 의지나 바람을 표현합니다.
options 사용의 예
선택권, 선택사항
– You have several options for your vacation this year. – 올해 휴가에 대한 여러 선택사항이 있습니다.
– I’m considering all my options before making a decision. – 결정을 내리기 전에 모든 선택권을 고려하고 있습니다.
‘options’는 선택할 수 있는 가능성이나 대안을 의미합니다. 여러 가지 선택지가 있을 때 사용합니다.
kitchen
주방
– I love cooking in the kitchen. – 나는 주방에서 요리하는 것을 좋아합니다.
– The kitchen is the heart of the home. – 주방은 집의 중심이라고 할 수 있습니다.
‘kitchen’은 음식을 준비하고 조리하는 공간을 의미합니다. 집안에서 중요한 역할을 하는 공간입니다.
숙어에서의 express
표현하다
– She expressed her feelings through her art. – 그녀는 자신의 예술 작품을 통해 감정을 표현했습니다.
– The new law expresses the government’s commitment to environmental protection. – 새로운 법은 정부의 환경 보호 의지를 표현하고 있습니다.
‘express’는 언어, 행동, 예술 등을 통해 자신의 생각이나 감정을 드러내는 것을 의미합니다.
slow 외워보자!
느리게, 천천히
– Please speak more slowly, I’m still learning English. – 천천히 말씀해 주세요, 저는 아직 영어를 배우고 있습니다.
– Slow and steady wins the race. – 천천히 꾸준히 하면 결국 이긴다.
‘slow’는 속도가 느린 것을 나타내며, 시간을 들여 천천히 하는 것이 중요함을 강조합니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
